Type de stockage à froid
Par température :
Stockage à froid à haute température (±5℃) : adapté à la conservation des fruits et légumes.
Température moyenne (00℃~－-5℃) : convient aux aliments froids après fonte.
Stockage à froid à basse température – 20 ℃) : convient à la production congelée, aux aliments à base de viande de volaille – 10 ℃ aux produits aquatiques.
Temporaire 23℃ : convient pour un court séjour avant le stockage frigorifique suivant.
En volume :
Petite chambre froide :<500m³;
Entrepôt frigorifique de taille moyenne : 500~1000m³ ;
Grande chambre froide : >1000m³ ;
La structure et les principaux équipements de l'entrepôt frigorifique
Panneau : préfabriqué, de longueur, largeur et épaisseur fixes, pouvant être choisi en fonction des besoins de la chambre froide. Des plaques d'une épaisseur de 10 cm sont généralement utilisées pour le stockage à froid à haute et moyenne température, tandis que des plaques d'une épaisseur de 12 ou 15 cm sont généralement utilisées pour le stockage à basse température et la congélation.
La structure et les principaux équipements de l'entrepôt frigorifique
En temps normal, les petits réfrigérateurs utilisent des compresseurs entièrement hermétiques. Les réfrigérateurs de taille moyenne utilisent généralement des compresseurs semi-hermétiques. Les grands réfrigérateurs utilisent des compresseurs semi-hermétiques ou des compresseurs à vis. Lors du choix d'un compresseur frigorifique à ammoniac, il est également possible d'envisager un compresseur de réfrigération à ammoniac, car il offre une puissance élevée et peut être utilisé à de multiples fins, mais son installation et sa gestion sont plus complexes.
Évaporateur:
Dans des circonstances normales, les entrepôts à haute température utilisent des ventilateurs comme évaporateurs, qui se caractérisent par une vitesse de refroidissement rapide, mais il est facile de provoquer une perte d'humidité des produits réfrigérés ; les entrepôts frigorifiques à moyenne et basse température utilisent principalement des tuyaux d'évaporation en tubes d'acier sans soudure, qui se caractérisent par L'effet de température constante est bon et il peut stocker le froid dans le temps.
Condenseur:
Le condenseur est doté de systèmes de refroidissement par air, par eau ou par air et eau combinés. Le refroidissement par air est réservé aux petits équipements de stockage frigorifique, tandis que les condenseurs à eau conviennent à tous les types de systèmes de réfrigération.
Détendeur :
Le détendeur thermique se compose d'un détendeur à équilibrage interne et d'un détendeur à équilibrage externe. La pression d'entrée de l'évaporateur est ressentie sous la membrane du détendeur à équilibrage interne ; l'évaporation est ressentie sous la membrane du détendeur à équilibrage externe. La pression de sortie est ressentie.
Accumulateur :
stocker le fréon pour garantir que le réfrigérant est toujours dans un état saturé.
Électrovanne:
Empêcher la pénétration de la partie haute pression du fluide frigorigène dans l'évaporateur à l'arrêt du compresseur, éviter une pression trop élevée au prochain démarrage et prévenir les chocs hydrauliques. De plus, lorsque la température de la chambre froide atteint la valeur de consigne, le thermostat se déclenche, l'électrovanne est mise hors tension et le compresseur s'arrête lorsque la basse pression atteint la valeur de consigne. À la mise sous tension, le compresseur démarre lorsque la basse pression atteint la valeur de consigne.
Protecteur haute et basse pression :
protéger le compresseur de la haute pression et de la basse pression.
Thermostat:
Il s'agit de l'équivalent du cerveau de l'entrepôt frigorifique qui contrôle l'ouverture et la fermeture des fonctions de réfrigération, de dégivrage et de ventilation de l'entrepôt frigorifique.
Filtre déshydrateur :
filtrer les impuretés et l'humidité dans le système.
Protecteur de pression d'huile :
Assurez-vous que le compresseur dispose de suffisamment d’huile de lubrification.
Séparateur d'huile :
Sa fonction est de séparer l'huile de lubrification de la vapeur haute pression évacuée du compresseur frigorifique afin d'assurer un fonctionnement sûr et efficace de l'appareil. Selon le principe de séparation d'huile par réduction et changement de direction du flux d'air, les particules d'huile de la vapeur haute pression sont séparées par gravité. Généralement, lorsque la vitesse du flux d'air est inférieure à 1 m/s, les particules d'huile d'un diamètre supérieur à 0,2 mm contenues dans la vapeur peuvent être séparées. Quatre types de séparateurs d'huile sont couramment utilisés : à lavage, centrifuge, à garniture et à filtre.
Date de publication : 14 novembre 2022