type de stockage frigorifique
Par température :
Stockage frigorifique à haute température (±5℃) : convient à la conservation des fruits et légumes.
Température moyenne (00℃~－-5℃) : convient aux aliments froids après fonte.
Stockage frigorifique à basse température – 20 ℃) : convient à la production congelée, aux aliments à base de viande de volaille – 10 ℃ aux produits aquatiques.
Temporaire 23℃ : convient pour un court séjour avant le stockage frigorifique suivant.
En volume :
Petit entrepôt frigorifique :<500m³;
Entrepôt frigorifique de taille moyenne : 500 à 1000 m³ ;
Grande capacité de stockage frigorifique : >1000m³ ;
Structure et principaux équipements de l'entrepôt frigorifique
Panneaux : préfabriqués, de longueur, largeur et épaisseur fixes, à sélectionner selon les besoins d’installation de la chambre froide. Les panneaux de 10 cm d’épaisseur sont généralement utilisés pour le stockage frigorifique à haute et moyenne température, tandis que ceux de 12 ou 15 cm d’épaisseur sont généralement utilisés pour le stockage à basse température et la congélation.
Structure et principaux équipements de l'entrepôt frigorifique
En règle générale, les petits réfrigérateurs utilisent des compresseurs hermétiques. Les réfrigérateurs de taille moyenne utilisent généralement des compresseurs semi-hermétiques. Les grands réfrigérateurs utilisent des compresseurs semi-hermétiques ou des compresseurs à vis. Lors du choix d'un compresseur frigorifique à ammoniac, il est également possible d'envisager ce type de compresseur, car il offre une puissance élevée et une grande polyvalence, bien que son installation et sa gestion soient plus complexes.
Évaporateur:
Dans des conditions normales, les entrepôts à haute température utilisent des ventilateurs comme évaporateurs, caractérisés par une vitesse de refroidissement rapide, mais qui peuvent facilement entraîner une perte d'humidité des produits réfrigérés ; les entrepôts frigorifiques à température moyenne et basse utilisent principalement des tubes d'évaporation en acier sans soudure, qui se caractérisent par un bon maintien de la température et permettent de conserver le froid dans le temps.
Condenseur:
Le condenseur peut être refroidi par air, par eau ou par une méthode mixte air/eau. Le refroidissement par air est réservé aux petits équipements de stockage frigorifique, tandis que les condenseurs refroidis par eau peuvent être utilisés dans tous les types de systèmes de réfrigération.
Soupape de détente :
Le détendeur thermostatique se divise en deux catégories : le détendeur à équilibrage interne et le détendeur à équilibrage externe. La pression d'entrée de l'évaporateur est perçue sous la membrane du détendeur à équilibrage interne ; l'évaporation est perçue sous la membrane du détendeur à équilibrage externe.
Accumulateur :
Stockez le fréon de manière à garantir que le réfrigérant soit toujours à l'état saturé.
Électrovanne :
Ce dispositif empêche la partie haute pression du fluide frigorigène de pénétrer dans l'évaporateur lorsque le compresseur est arrêté, évite une pression basse trop élevée lors du prochain démarrage et prévient les chocs thermiques. De plus, lorsque la température de la chambre froide atteint la valeur de consigne, le thermostat se déclenche, l'électrovanne se coupe et le compresseur s'arrête lorsque la pression basse atteint la valeur de consigne. Au rétablissement du courant, le compresseur redémarre lorsque la pression basse atteint la valeur de consigne de démarrage.
Protecteur haute et basse pression :
protéger le compresseur contre les hautes et basses pressions.
Thermostat:
Il s'agit de l'équivalent du cerveau de l'entrepôt frigorifique, qui contrôle l'ouverture et la fermeture des systèmes de réfrigération, de dégivrage et de ventilation de l'entrepôt.
Filtre déshydrateur :
filtrer les impuretés et l'humidité présentes dans le système.
Protecteur de pression d'huile :
Assurez-vous que le compresseur dispose de suffisamment d'huile de lubrification.
Séparateur d'huile :
Sa fonction est de séparer l'huile de lubrification de la vapeur haute pression rejetée par le compresseur frigorifique afin de garantir le fonctionnement sûr et efficace de l'appareil. Selon le principe de la séparation d'huile par réduction de la vitesse et modification de la direction du flux d'air, les particules d'huile présentes dans la vapeur haute pression sont séparées par gravité. Généralement, lorsque la vitesse du flux d'air est inférieure à 1 m/s, les particules d'huile d'un diamètre supérieur à 0,2 mm contenues dans la vapeur peuvent être séparées. On distingue quatre types de séparateurs d'huile couramment utilisés : à lavage, centrifuges, à garnissage et à filtration.
Date de publication : 14 novembre 2022