Les principaux points à prendre en compte dans le plan de conception d'un entrepôt frigorifique sont les 5 points suivants :
1. Conception du site de stockage frigorifique : sélection et détermination de la taille de l’entrepôt frigorifique conçu.
2. Articles stockés en chambre froide et exigences de vitesse de refroidissement de la chambre froide.
3. Sélection des groupes de compresseurs frigorifiques pour l'entreposage frigorifique.
La conception de l'entrepôt frigorifique doit tenir compte de l'emplacement, du contrôle de la température, de la configuration des unités, etc.ancien entrepôt.
De manière générale, les chambres froides de petite et moyenne taille présentent de nombreux avantages, tels qu'une installation rapide, une utilisation simple et efficace, et un prix juste et abordable. Elles ont rapidement conquis le marché et sont largement utilisées dans de nombreux secteurs, notamment les supermarchés, les hôtels, l'agriculture, les ateliers de transformation alimentaire, les hôpitaux, les pharmacies, etc.
Comment élaborer un plan de conception pour un entrepôt frigorifique ? Quels sont les points essentiels à connaître lors de la conception technique d’un entrepôt frigorifique afin de clarifier plus rapidement le plan ?
1. Conception du site de stockage frigorifique : sélection et détermination de la taille de l’entrepôt frigorifique conçu.
Le choix du site d'entreposage frigorifique et la conception de l'entrepôt frigorifique doivent également prendre en compte les bâtiments et installations annexes nécessaires, tels que les ateliers, les salles d'emballage et de finition, les entrepôts d'outillage et les quais de chargement et de déchargement. Attention particulière : si le site est soumis à des exigences antidéflagrantes, veuillez respecter scrupuleusement ces exigences lors du choix des équipements.
L'installation d'une petite chambre froide peut se faire à l'intérieur ou à l'extérieur, et le coût d'une installation intérieure est relativement inférieur à celui d'une installation extérieure.
Selon leur mode d'utilisation, les entrepôts frigorifiques peuvent être divisés en trois catégories :Entrepôts frigorifiques pour la distribution, entreposage frigorifique pour la vente au détail et entreposage frigorifique pour la production.
L'entrepôt frigorifique productif est construit dans la zone de production où l'approvisionnement en marchandises est relativement concentré, et des facteurs tels que la facilité de transport et la connexion au marché doivent également être pris en compte.
Il est essentiel que le drainage soit optimal autour de l'entrepôt frigorifique, que le niveau de la nappe phréatique soit bas, qu'une cloison sous l'entrepôt soit prévue et qu'une bonne ventilation soit assurée. Maintenir l'entrepôt au sec est primordial. Le volume de l'entrepôt frigorifique doit être dimensionné en fonction de la quantité maximale de produits agricoles à stocker annuellement. Cette capacité se calcule en tenant compte du volume occupé par les produits stockés, des allées entre les rangées, de l'espace entre les piles et les parois, de la hauteur sous plafond et des espaces entre les emballages. Une fois la capacité de l'entrepôt déterminée, il convient de calculer sa longueur et sa hauteur.
Le propriétaire de l'entrepôt frigorifique doit communiquer à l'entreprise d'ingénierie frigorifique les dimensions précises de celui-ci : longueur, largeur et hauteur. Ces informations sont indispensables pour effectuer les calculs. Il est également préférable de connaître l'orientation (intérieure ou extérieure), la présence de fenêtres pour la ventilation, etc.
2. Articles stockés en chambre froide et exigences de vitesse de refroidissement de la chambre froide.
Ce n'est que lorsque vous aurez besoin de stocker des produits spécifiques en chambre froide que nous pourrons déterminer le type de chambre froide adapté. Par exemple, la température et l'humidité requises pour la conservation des fruits et légumes sont différentes. Même si le type de stockage est identique, certains produits nécessitent des températures différentes. Les conditions de stockage optimales peuvent également varier. Par exemple, la viande doit être conservée dans un congélateur à -18 °C.°C. La taille de l'unité configurée varie également en fonction de la température ; la vitesse de refroidissement requise pour une petite chambre froide est essentielle. Par exemple, si vous mettez 30 minutes pour atteindre la température souhaitée dans votre chambre froide, ou si celle-ci est fréquemment utilisée pour des chargements et déchargements, il est généralement nécessaire d'augmenter la taille de l'unité. Autrement, la température ne baissera pas assez rapidement, ce qui peut entraîner une détérioration des aliments. Le volume de marchandises traitées quotidiennement par cette chambre froide est également un facteur important : un volume élevé consomme davantage. Si ce volume peut être estimé, Yuanbao Refrigeration conçoit une zone tampon pour ses clients, garantissant ainsi une autonomie suffisante et une consommation d'énergie réduite.
3. Sélection des groupes de compresseurs frigorifiques pour l'entreposage frigorifique.
L'élément de configuration le plus critique est le groupe compresseur central de l'unité de stockage frigorifique. Les compresseurs courants se divisent en compresseurs à pistons semi-hermétiques, compresseurs à spirale entièrement fermés, compresseurs à pistons entièrement fermés et compresseurs à vis.
Les accessoires de l'équipement frigorifique d'un petit entrepôt frigorifique représentent environ 30 % du coût de construction de cet entrepôt.
Sélection du compresseur frigorifique : Dans un système de réfrigération d'une chambre froide, la capacité et le nombre de compresseurs sont dimensionnés en fonction de la charge thermique maximale de l'échelle de production et en tenant compte de divers paramètres frigorifiques. En production, il est impossible de respecter scrupuleusement les conditions théoriques. Il est donc nécessaire de sélectionner et d'ajuster les compresseurs en fonction des conditions réelles de production afin de déterminer la capacité et le nombre appropriés à mettre en service. L'objectif est d'optimiser la consommation et d'assurer les conditions les plus adaptées aux besoins de réfrigération de la chambre froide.
Parmi les marques de compresseurs les plus connues, citons Copeland et Bitzer. Le prix varie considérablement d'une marque à l'autre, notamment sur le marché domestique du froid et de la congélation, où l'on trouve de nombreux compresseurs reconditionnés, contrefaits et de contrefaçons. Ces derniers, une fois achetés, peuvent être utilisés ultérieurement pour des réparations. Or, ces réparations peuvent engendrer des risques importants et souvent insoupçonnés.
En général, le prix des produits importés ou nationaux varie en fonction du budget du client. Le choix du système de refroidissement d'une chambre froide repose principalement sur la sélection du compresseur et de l'évaporateur.
En temps normal, les petits réfrigérateurs utilisent principalement des compresseurs entièrement fermés. Les chambres froides de taille moyenne utilisent généralement des compresseurs à piston semi-hermétiques ; les chambres froides de grande capacité utilisent des compresseurs à vis ou à piston semi-hermétiques à plusieurs têtes en parallèle. Après cette première étape, la conception, l’installation et la gestion des chambres froides restent relativement complexes.
4. Sélection des panneaux isolants pour chambres froides.
Le choix des matériaux d'isolation pour chambres froides doit être adapté aux conditions locales. Ces matériaux doivent non seulement offrir une bonne isolation thermique, mais aussi être économiques et pratiques. La structure des chambres froides modernes évolue vers des constructions préfabriquées. Les composants, notamment la couche d'étanchéité et la couche d'isolation thermique, sont fabriqués et assemblés sur place. L'avantage est que la construction est simple, rapide et modulable, mais le coût est relativement élevé. Si le client n'a pas d'exigences particulières, l'entreprise d'installation choisira généralement le panneau le plus économique. Bien entendu, les panneaux haut de gamme sont également plus esthétiques, ce qui augmente naturellement le prix des petites chambres froides.
Les panneaux pour chambres froides sont disponibles en polyuréthane, en tôle d'acier colorée, en tôle d'aluminium gaufrée double face, en tôle d'acier inoxydable. L'épaisseur varie selon qu'il s'agit d'un stockage à haute ou basse température ; les épaisseurs courantes sont de 10 cm, 15 cm et 20 cm.
5. La porte de la petite chambre froide doit être raisonnablement positionnée en fonction de la largeur du passage utilisable sur le site.
Les modèles de portes les plus courants comprennent les portes coulissantes, les portes à enroulement, les portes électriques, les rideaux métalliques, les portes à ressort, etc. Leur choix dépend des besoins du client. Si le volume de chargement est limité, il est recommandé d'utiliser une porte coulissante, qui facilite le passage des équipements volumineux et permet une circulation aisée des marchandises.
De plus, il faut choisir le système de refroidissement de l'entrepôt frigorifique, notamment le compresseur et l'évaporateur. En règle générale, les petits entrepôts frigorifiques utilisent des compresseurs hermétiques ; les entrepôts de taille moyenne, des compresseurs semi-hermétiques ; et les grands entrepôts, également des compresseurs semi-hermétiques. Les méthodes de condensation des équipements frigorifiques se divisent en refroidissement par air, refroidissement par eau et refroidissement par évaporation. Le choix du système dépend de la situation. La conception, l'installation et la gestion d'un entrepôt frigorifique sont des tâches complexes.
Date de publication : 11 juin 2022