Le cœur d'un fraisChambre froide pour fleurs OEM
L'installation 3 est conçue avec une température et une humidité constantes, un faible débit d'air et un zonage spécifique, afin d'empêcher le gel, la déshydratation et la formation de moisissures sur les pétales. L'analyse suivante portera sur les paramètres, la structure de stockage, les équipements, les procédés et les coûts.
I. Paramètres principaux (par type de fleur)
Fleurs de climat tempéré : 2–5 °C, humidité 85 %–95 %
Fleurs tropicales : 12–15 °C, humidité 85 %–90 %
Ampoules : -1 à 0 °C, humidité 80 à 90 %
Légende : Différence de température dans l’espace de stockage ≤ ±0,5 °C, vitesse du vent ≤ 0,3 m/s (le vent soufflant directement sur les pétales est strictement interdit).
1) Sélection du type d'entrepôt
Type assemblé (recommandé) : panneaux en polyuréthane (PU).
Type de génie civil : Convient aux très grands entrepôts, mais avec des délais de construction longs et des coûts élevés ; non recommandé pour les petits projets.
2) Enceinte et revêtement de sol
Murs/Toit : panneaux PU de 100 à 150 mm, acier coloré double face/acier inoxydable, mastic + verrous à crochet excentriques, étanches aux fuites et à l'humidité.
Sol : Compacté → Couche imperméable (film PE) → Panneau de polystyrène extrudé de 100 mm → Béton armé → Revêtement de sol époxy, capacité de charge ≥ 3 tonnes/m², antidérapant et résistant à la corrosion.
Zone tampon : essentielle ! Empêche la condensation et les dommages causés par le froid aux matériaux floraux lorsqu'il existe une grande différence de température entre l'intérieur et l'extérieur ; transition de 2 à 8 °C.
Système d'équipement (quatre composants principaux + contrôle intelligent)
1)Unité de réfrigération
Type : Compresseur à défilement à fréquence variable (Compresseur Bitzer/Compresseur Copeland), COP≥3,5, dégivrage par gaz chaud (évite la surchauffe du dégivrage électrique).
Refroidisseur par évaporation : Faible vitesse de l’air, grande surface d’échange thermique, équipé de déflecteurs, l’air frais « circule » autour des fleurs, évitant le flux d’air direct.
2) Humidification/Déshumidification (Vitesse vitale pour les fleurs)
Humidification : Humidificateur ultrasonique (particules de brume de 5 à 10 μm, sans gouttes), démarre automatiquement lorsque l'humidité est inférieure à 85 %.
Déshumidification : Combine le refroidissement et la ventilation d'extraction dans des conditions d'humidité élevée, empêche la formation de moisissures.
3) Ventilation et flux d'air
Air frais : 1 à 2 renouvellements d’air par jour, évacuant le CO₂ et l’éthylène (gaz de maturation).
Conduits d'air : alimentation en air par le haut/sur le côté, retour d'air par le bas, pas de coins morts, pas de flux d'air direct.
4) Contrôle intelligent (obligatoire) : capteurs multipoints de température et d’humidité (précision ±0,5 °C/±2 % HR), surveillance à distance via application et alarme. Contrôle par zone et par horaire, données historiques disponibles.
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Date de publication : 28 mai 2026