Précautions à prendre lors de l'installation d'équipements dans les chambres froides pour fruits et légumes :
1. Unité d'installation de chambre froide de plain-pied
Il est préférable d'installer le groupe frigorifique au plus près de l'évaporateur afin d'optimiser la dissipation de la chaleur et de faciliter l'inspection et la maintenance. Lors de l'installation, il est impératif d'utiliser des joints anti-vibrations. Le groupe frigorifique doit être solidement fixé et de niveau. Il est conseillé de l'installer dans un endroit où il ne sera pas facilement accessible. Enfin, il doit être installé à l'ombre et à l'abri de la pluie.
2. Condenseur unitaire
L'emplacement du radiateur d'une chambre froide est crucial pour la dissipation de la chaleur. Il doit donc être installé au plus près de l'unité, idéalement au-dessus. L'emplacement choisi doit favoriser une dissipation thermique optimale. L'orifice d'aspiration d'air doit être éloigné des sorties d'air des autres équipements de la chambre froide, notamment celles des gaz huileux, qui ne doivent pas se faire face. La sortie d'air du radiateur ne doit pas être trop proche d'une fenêtre ou d'un autre équipement, ni dirigée vers celui-ci. Lors de l'installation, une hauteur d'environ 2 mètres doit être respectée, et le radiateur doit être parfaitement horizontal et stable.
3. Raccordement au système de réfrigération
Lors de l'installation d'une chambre froide, le condenseur et l'évaporateur sont emballés et scellés en usine. L'ouverture et le remplacement de l'emballage peuvent donc engendrer une certaine pression. À l'ouverture, vérifiez l'absence de fuites. Assurez-vous que les extrémités des tuyaux en cuivre sont exemptes de poussière et que des mesures de protection contre l'infiltration d'eau ou de poussière ont été prises. Le raccordement du système frigorifique s'effectue généralement dans l'ordre suivant : condenseur, unité centrale de stockage frigorifique, puis évaporateur. Lors du soudage des tuyaux en cuivre, les joints doivent être solides et esthétiques.
4. Décharge du fil
L'électricité étant indispensable au fonctionnement d'une chambre froide, le câblage y est nombreux et complexe. Il est donc recommandé de fixer les câbles à l'aide de colliers de serrage et d'utiliser des gaines annelées ou des goulottes pour les protéger. Point important : il est préférable de ne pas faire passer les câbles électriques à proximité de ceux de la chambre froide de conservation des produits frais afin de ne pas perturber l'affichage de la température.
5. Décharge du tuyau en cuivre
Lors de l'installation des tuyaux en cuivre dans la chambre froide, veillez à suivre une ligne droite et à les fixer solidement à intervalles réguliers. Les tuyaux en cuivre doivent être isolés et les câbles électriques doivent être fixés dans le même sens à l'aide de colliers de serrage.
Date de publication : 5 août 2023