Chambre froide pour fruits et légumes 1000T

L'entreposage frigorifique est une installation relativement avancée pour la conservation des fruits et légumes frais. Elle permet non seulement de réguler la température et l'humidité de l'entrepôt, mais aussi de contrôler la teneur en oxygène, en dioxyde de carbone et autres gaz, afin que les fruits et légumes restent en dormance et conservent leur qualité initiale après leur sortie de l'entrepôt.

1. Prolonger la durée de conservation des fruits et légumes, généralement de 0,5 à 1 fois supérieure à celle d'un stockage frigorifique classique. Stockés au prix le plus élevé, les fruits et légumes seront vendus sur le marché et généreront des profits plus importants.

2. Permet de conserver la fraîcheur et le croquant des fruits et légumes. Après leur sortie d'entrepôt, leur humidité, leur teneur en vitamine C, leur sucre, leur acidité, leur dureté, leur couleur et leur poids répondent aux exigences de stockage. Les fruits sont croquants et les légumes tendres et verts. Ils sont presque aussi frais que ceux fraîchement cueillis, ce qui permet d'offrir des fruits et légumes de haute qualité au marché.

3. Il peut inhiber l'apparition de parasites et de maladies des fruits et légumes, et minimiser la perte de poids des fruits et légumes et la perte de parasites et de maladies.

4. La durée de conservation des fruits et légumes hors de l'entrepôt peut être prolongée de 21 à 28 jours, tandis que la durée de conservation des fruits et légumes dans un entrepôt frigorifique ordinaire

La conservation se détériorera si elle dure environ 7 jours. La conservation sous atmosphère modifiée (AAM) vise à obtenir un effet de conservation grâce à des méthodes de régulation du gaz. Le conditionnement au gaz vise à réduire la concentration en oxygène de l'air de 21 % à 3 %. L'entrepôt de conservation repose sur un stockage frigorifique à haute température et un système de climatisation combinant température et oxygène pour inhiber la respiration des fruits et légumes après la récolte.

Caractéristiques du stockage des fruits :

1. Large gamme d'applications : convient au stockage et à la conservation de divers fruits, légumes, fleurs, semis, etc. dans le nord et le sud de la Chine.

2. La durée de stockage est longue et les bénéfices économiques sont importants. Par exemple, les raisins sont conservés frais pendant 7 mois, les pommes pendant 6 mois, et après 7 mois, la mousse d'ail de la société Henan Cold Storage Company conserve sa fraîcheur et sa tendreté, avec une perte totale inférieure à 5 %. Un investissement ponctuel pour la construction d'un entrepôt frigorifique a une durée de vie allant jusqu'à 30 ans et les bénéfices économiques sont considérables. L'investissement cette année-là a été rentable.

3. Son fonctionnement est simple et son entretien aisé. Le micro-ordinateur de l'équipement de réfrigération contrôle la température et démarre et s'arrête automatiquement, sans surveillance particulière. La technologie associée est économique et pratique.

Classification des entrepôts frigorifiques :

1. Chambre de refroidissement

Il est utilisé pour refroidir ou pré-refroidir à température ambiante les aliments destinés à être stockés au réfrigérateur ou devant être pré-refroidis puis congelés (procédé de surgélation). Le cycle de traitement dure généralement de 12 à 24 heures, et la température du produit après pré-refroidissement est généralement de 4 °C.

2. Chambre de congélation

Il est utilisé pour les aliments qui doivent être congelés, et la température chute rapidement à -15°C ou 18°C ​​par rapport à la température normale ou à l'état de refroidissement, et le cycle de traitement est généralement de 24h.

3. Chambre froide

Également connue sous le nom de chambre froide à haute température, elle est principalement utilisée pour stocker des œufs frais, des fruits, des légumes et d'autres aliments.

4. Chambre de congélation

Également connue sous le nom de chambre froide à basse température, elle stocke principalement des aliments transformés surgelés, tels que de la viande surgelée, des fruits et légumes surgelés, du poisson surgelé, etc.

5. Stockage de glace

Également appelée entrepôt de glace, elle sert à stocker de la glace artificielle. Henan Cold Storage Company résout le problème de la pénurie de glace due à la forte demande saisonnière et à l'insuffisance de capacité de production.

La température et l'humidité relative de la chambre froide doivent être déterminées en fonction des exigences des différents types de traitement des aliments à froid ou de technologie de réfrigération, et peuvent généralement être sélectionnées en fonction du tableau.