Logistique e-commerce, entreposage frigorifique

La particularité de l'entreposage frigorifique dans la logistique du e-commerce :

(1) La sécurité alimentaire étant liée à la santé humaine et même à la sécurité de la vie, les exigences visant à garantir la qualité et la sécurité des aliments sont donc primordiales ;

(2) La courte durée de conservation et la perte rapide de qualité des aliments déterminent la rapidité des opérations logistiques de la chaîne du froid alimentaire ;

(3) La diversité des aliments et les différentes exigences en matière de température et d’humidité de stockage déterminent la diversité de l’environnement opérationnel de la logistique alimentaire ;

(4) L’entreposage frigorifique est l’un des maillons importants de la chaîne d’approvisionnement alimentaire, nécessitant la traçabilité des produits.

 

Maintenance des chambres froides :

(1) Avant d’entrer dans l’entrepôt (avant d’utiliser l’entrepôt frigorifique), vérifiez si l’équipement de stockage frigorifique fonctionne correctement et les paramètres de l’unité ;

(2) Les conditions de stockage des différents produits sont différentes, et la température et l'humidité dans l'entrepôt doivent être strictement gérées et contrôlées pour garantir que les produits puissent conserver leur saveur, leur goût, leur qualité, etc. d'origine ;

(3) L'eau sale, les eaux usées, l'eau de dégivrage, etc. ont des effets corrosifs sur le panneau de stockage frigorifique, et même le givrage entraînera un changement et un déséquilibre de la température dans le stockage, ce qui raccourcit la durée de vie du stockage frigorifique, il faut donc faire attention à l'étanchéité ;

(4) Il est nécessaire de surveiller régulièrement la température de l'entrepôt et de l'ajuster en fonction des conditions de température et d'humidité requises pour le stockage du produit. Il est recommandé d'utiliser un boîtier électronique connecté permettant la surveillance et le contrôle à distance de la température de l'entrepôt, ainsi que l'enregistrement et le suivi des données. Les alarmes de température haute et basse à distance et d'autres fonctions permettent aux utilisateurs de connaître en temps réel l'état de la chambre froide et, en cas d'anomalies, d'intervenir rapidement pour inspection et réparation.

(5) La ventilation doit être effectuée régulièrement. Les produits stockés continuent de présenter des activités physiologiques telles que la respiration, ce qui produit des gaz d'échappement et modifie la composition et la densité des gaz dans l'entrepôt. Une ventilation régulière garantit la sécurité du stockage des produits.