Entreposage frigorifique de fruits de mer à Trinité-et-Tobago

Comment calculer le prix de la chambre froide ?Quels sont les facteurs qui influent sur le prix des chambres froides ?Je pense que de nombreux clients sont préoccupés par ce problème.Je vais vous présenter les facteurs qui sont principalement pris en compte pour le prix de la chambre froide.

    1. L'emplacement de la chambre froide-température ambiante externe

    La construction d'un entrepôt frigorifique est limitée par la différence de température entre l'intérieur et l'extérieur de l'entrepôt frigorifique et la différence de pression partielle de vapeur d'eau.Selon la nature de la chambre froide, la température interne à long terme de la chambre froide se situe dans la plage de température de -40°C~0°C.Les fluctuations périodiques, associées à la nécessité d'ouvertures fréquentes des portes dans les opérations de production des entrepôts frigorifiques, entraînant des échanges de température, de chaleur et d'humidité entre l'intérieur et l'extérieur de l'entrepôt frigorifique, ont incité les entrepôts frigorifiques à adopter des mesures techniques correspondantes pour l'isolation thermique et l'isolation contre la vapeur pour s'adapter aux caractéristiques des chambres froides.C'est aussi la différence entre la construction de chambres froides et les caractéristiques des bâtiments ordinaires.

    2. La taille de la chambre froide

    La taille et le nombre de réfrigérateurs sont liés à la taille de la chambre froide.

    3. Quelle est la chambre froide utilisée pour stocker ?

    La température requise pour le stockage de différents articles est différente, les légumes généraux sont conservés frais à 0°C, et la viande est réfrigérée à -18°C.

    4. La température que la chambre froide doit atteindre

    L'entreposage au froid peut être divisé en quatre catégories : haute température, température moyenne, basse température et ultra-basse température.d'habitude:

    La température de la chambre froide à haute température est de -10°C~+8°C, qui convient à la conservation des fruits et légumes ;la température de réfrigération à moyenne température est de -10°C~-23°C, qui convient à la réfrigération des aliments surgelés ;la température de la chambre froide à basse température est généralement de -23°C~-30°C, adapté à la réfrigération des produits aquatiques congelés et des aliments pour volailles ;la température du congélateur à congélation rapide à ultra-basse température est de -30°C~-80°C, adapté au traitement de congélation rapide avant la réfrigération des produits frais.

    Avantages de la conservation au froid des aliments :

    1. Les activités des substances et des enzymes sont également inhibées, le métabolisme global est ralenti et la période de conservation des fruits et légumes est prolongée.Lorsque la température est élevée à partir de la chambre froide puis vendue à température ambiante, la saveur et la fraîcheur d'origine sont restaurées et les avantages économiques sont effectivement garantis.

    2. Construction d'entrepôts frigorifiques pour aliments.Les aliments à base de viande sont transformés en chambre froide.S'il descend à environ 0°C, la viande elle-même ne gèlera pas.Dans le même temps, la croissance et la reproduction des micro-organismes d'altération ralentiront.La période de fraîcheur et la qualité sont également bien garanties.On dit souvent « frais réfrigéré » ;s'il descend à une température inférieure, telle que -18°C et en dessous, l'humidité et le jus de la viande passeront de l'eau à la glace en peu de temps, et elle ne sera pas en mesure de fournir l'eau nécessaire à la vie microbienne.Dans le même temps, les basses températures entravent également la croissance et la reproduction des micro-organismes, ce qui peut considérablement améliorer la résistance au stockage des produits à base de viande et permettre des ventes plus longues et plus longues.

    3. Construction de l'entrepôt frigorifique des aliments Pendant le processus de réfrigération des aliments, les aliments eux-mêmes contiennent des nutriments tels que des sucres, des protéines, des graisses et des sels inorganiques, qui seront à peine perdus, de sorte que la saveur des aliments reste la même lorsqu'ils sont consommés. à température ambiante.