Nom du projet : Entrepôt frigorifique de l'aéroport de Nanning Wuxu,Dimensions de la chambre froide : L8m*l8m*H4m,Température : 2~-8℃,Évaporateur :DD120,Groupe de condensation : compresseur semi-hermétique de 12 CV.
La conservation au froid des fruits et légumes est une méthode de stockage qui inhibe l'activité des micro-organismes et des enzymes, prolongeant ainsi leur durée de conservation. Cette technologie est la principale méthode moderne de conservation des légumes à basse température. La température de conservation optimale se situe entre 0 °C et 15 °C. Ce type de stockage permet de réduire la prolifération des bactéries pathogènes et le risque de pourrissement des fruits, tout en ralentissant le métabolisme respiratoire des légumes, contribuant ainsi à prévenir leur détérioration et à prolonger leur durée de conservation.
chambre froide
La température et l'humidité de l'air dans la chambre froide doivent être conformes aux réglementations en vigueur pour les procédés de transformation des aliments étirés à froid ou congelés. Un système de contrôle intelligent, tel que décrit dans le tableau 1-1-1, peut généralement être mis en œuvre. Le groupe frigorifique utilise un fluide frigorigène vert émeraude, une technologie de pointe internationale pour la réfrigération industrielle au XXIe siècle.
nouveauté en matière première
La structure de la bibliothèque est composée de panneaux sandwich en polyuréthane rigide ou en polystyrène pour l'isolation thermique, et de panneaux en acier laqué, obtenus par un procédé de moussage haute pression. Elle peut être fabriquée en différentes longueurs et dimensions afin de répondre aux besoins d'une clientèle variée et aux différentes réglementations. Ses caractéristiques sont les suivantes : excellente isolation thermique, grande légèreté, haute résistance à la compression, résistance à la corrosion et au vieillissement, et design esthétique. Les panneaux de commande du congélateur sont disponibles en plusieurs finitions : acier laqué, acier inoxydable, aluminium gaufré, etc.
Facile à monter et à démonter
Toutes les parois du congélateur sont usinées à l'aide de moules uniformes et assemblées par des rainures convexes internes, ce qui facilite le montage, le démontage et le transport, et réduit considérablement le délai d'installation. L'entrepôt de stockage intermédiaire peut être livré sous 2 à 5 jours. Sa configuration est entièrement modulable : il peut être composé, séparé, agrandi ou réduit selon les besoins du client.
Disponible universel
La température de conservation en congélateur est de +15 °C à +8 °C, de +8 °C à +2 °C et de +5 °C à -5 °C. Il est également possible de maintenir une même bibliothèque à double ou plusieurs températures, afin de répondre aux besoins des différents clients.
| type chambre froide | Température ambiante (℃) | Humidité relative (%) | Application alimentaire |
| Chambre froide | 0 |
| Viande, œufs, etc. |
| Chambre froide | -18~-23 -28~-30 |
| Viande, volaille, poisson/crème glacée etc... |
| chambre froide pour produits surgelés | 0 | 85~90 | Viandes/poissons congelés, etc. |
| type chambre froide | Température ambiante (℃) | Humidité relative (%) | Application alimentaire |
| Conservation au froid | -2~0 | 80~85 | Œufs etc. |
| Conservation au froid | -1~1 | 90~95 | Œufs froids, chou, mousse d'ail, échalotes, carottes, chou frisé, etc. |
| Conservation au froid | 0~2 | 85~90 | Pommes, poires, etc. |
| Conservation au froid | 2~4 | 85~90 | Pommes de terre, oranges, litchis, etc. |
| Conservation au froid | 1~8 | 85~95 | haricots rouges, concombres, tomates, ananas, mandarines, etc. |
| Conservation au froid | 11~12 | 85~90 | Bananes, etc. |
| Chambre froide congelée | -15~-20 | 85~90 | Viandes congelées, volailles, lapins, œufs congelés, fruits et légumes congelés, crèmes glacées, etc. |
| Chambre froide congelée | -18~-23 | 90~95 | Poisson congelé, crevettes, etc. |
| Bloc de glace à conserver | -4~-10 |
| Bloc de glace |
Date de publication : 1er novembre 2021