Le principe de fonctionnement duairÉvaporateur : en utilisant la méthode d'évaporation, après chauffage de la solution, une partie du solvant est vaporisée et éliminée pour augmenter la concentration de la solution.

Rôle de l'évaporateur : L'évaporateur est l'élément qui produit le froid dans le réfrigérateur. Le fluide frigorigène s'évapore dans l'évaporateur et absorbe la chaleur du fluide caloporteur pour réaliser la réfrigération.

Types d'évaporateurs : évaporateur noyé, évaporateur sec, évaporateur à circulation, évaporateur par pulvérisation.

Composition de l'évaporateur : L'évaporateur se compose principalement d'une chambre de chauffe et d'une chambre d'évaporation. La chambre de chauffe fournit au liquide la chaleur nécessaire à l'évaporation, favorisant ainsi son ébullition et sa vaporisation. Après vaporisation, le liquide atteint la chambre d'évaporation, un espace plus grand, où il se condense.or la fonction du désembueur peut être séparée de celle de la vapeur.

L'évaporateur de la série D (également connu sous le nom de refroidisseur d'air) est un type d'équipement de refroidissement adapté à tous les types de chambres froides (telles que les chambres froides civiles ou les chambres froides combinées).