La conservation au frais est une méthode de conservation qui inhibe l'activité des micro-organismes et des enzymes et prolonge la durée de conservation des fruits et légumes. La plage de températures de conservation des fruits et légumes est comprise entre 0 °C et 5 °C. La conservation au frais est la principale méthode de conservation à basse température.
1. Pourquoi le compresseur doit-il fonctionner en continu pendant au moins 5 minutes, puis s'arrêter pendant au moins 3 minutes avant de redémarrer ? Cet arrêt d'au moins 3 minutes avant de redémarrer permet d'éliminer la différence de pression entre l'admission et l'échappement du compresseur.
1. Thermostat interne (installé à l'intérieur du compresseur) Afin d'éviter que le refroidisseur à air ne fonctionne en continu pendant 24 heures, provoquant le fonctionnement du compresseur à forte charge, l'interrupteur électromagnétique est défectueux, l'arbre est bloqué, etc., ou le moteur est brûlé en raison de la température du moteur....
Lorsque vous envisagez d'ouvrir un entrepôt frigorifique, avez-vous déjà réfléchi à sa gestion après sa construction ? En fait, c'est très simple. Une fois l'entrepôt frigorifique construit, comment le gérer correctement pour qu'il fonctionne normalement et en toute sécurité ? 1. Après la construction de l'entrepôt frigorifique, préparation…
Nous connaissons tous très bien le stockage frigorifique, un phénomène courant. Par exemple, les fruits, les légumes, les fruits de mer, les médicaments, etc., doivent tous conserver leur fraîcheur. C'est pourquoi le taux d'utilisation des chambres froides est en constante augmentation. Afin d'accroître la satisfaction client et les bénéfices…
Causes d'une pression d'aspiration excessive dans les chambres froides à compresseur : 1. Soupape d'échappement ou couvercle de sécurité mal fermé, fuite provoquant une augmentation de la pression d'aspiration. 2. Mauvais réglage du détendeur (étranglement) ou sonde de température mal fermée, étranglement.
Préparation du matériel avant l'installation : L'équipement de l'entrepôt frigorifique doit être équipé conformément à la conception technique et à la liste des matériaux de construction. Panneaux, portes, groupes frigorifiques, évaporateurs, boîtier de contrôle de température micro-informatique…
Rupture du vilebrequin. La plupart des fractures se produisent à la jonction entre le tourillon et la manivelle. Les causes sont les suivantes : rayon de transition trop petit ; non-usinage du rayon lors du traitement thermique, ce qui entraîne une concentration de contraintes à la jonction ; usinage du rayon à l'intérieur de la manivelle.
Raisons de la faible pression d'aspiration des équipements de stockage à froid du compresseur 1. Le tuyau d'alimentation en liquide, le détendeur ou le filtre du système de réfrigération est bloqué par de la saleté, ou l'ouverture est trop petite, la vanne à flotteur tombe en panne, la circulation du liquide ammoniac du système est faible, le refroidisseur intermédiaire li...
Les raisons d'une consommation d'huile élevée des compresseurs frigorifiques sont les suivantes : 1. Usure des segments de piston, des segments racleurs et des chemises de cylindre. Vérifiez l'écartement entre les segments de piston et les bagues de blocage des segments racleurs, et remplacez-les si l'écartement est trop important. 2. Le segment racleur est monté à l'envers ou les bagues de blocage sont mal fixées.
Quelle est la cause des déclenchements fréquents dans les chambres froides ? 1. Surcharge. En cas de surcharge, il est possible de réduire la charge électrique ou d'échelonner la durée d'utilisation des équipements à forte puissance. 2. Fuite. Les fuites sont difficiles à détecter. Sans équipement spécifique, il suffit d'essayer un par un pour identifier les équipements…
Analyse des raisons pour lesquelles l'entrepôt frigorifique ne refroidit pas : 1. La capacité de refroidissement du système est insuffisante. Deux raisons principales expliquent cette capacité et cette circulation insuffisante du réfrigérant. La première est un remplissage insuffisant du réfrigérant. À ce stade, seule une quantité suffisante…